Valence, troisième ville d'Espagne, est une destination qui combine harmonieusement patrimoine historique, architecture futuriste et douceur de vivre méditerranéenne. Berceau de la paella, cette cité millénaire a su se réinventer avec la spectaculaire Cité des Arts et des Sciences, tout en préservant son centre historique aux ruelles médiévales. Les jardins du Turia, ancien lit du fleuve transformé en parc urbain de 9 kilomètres, symbolisent parfaitement cette capacité de la ville à allier nature et urbanisme.